Vergers

Les vergers du Québec se parent de leurs plus belles couleurs au printemps quand ils sont en fleurs. En effet, leurs belles fleurs blanches égayent de nombreux champs dans plusieurs régions. C'est dans les régions des Cantons-de-l'Est, de la Montérégie et des Laurentides que se trouve la grande majorité des vergers du Québec, mais vous en croiserez sûrement un lors de votre visite ailleurs dans la province. Les variétés de pommes les plus cultivées au Québec sont la McIntosh, la Cortland, la Spartan et l'Empire. La McIntosh est de loin la préférée des Québécois et accapare plus de 60 % du marché. La chair de la Cortland est très blanche, tandis que la Spartan est la plus croquante des quatre. Finalement, la pomme Empire est de loin la plus sucrée. La plupart des vergers autorisent les visiteurs à cueillir leurs propres pommes lorsque la saison est venue. L'autocueillette est une activité qui gagne en popularité depuis quelques années, surtout auprès des familles. L'automne venu, profitez d'une belle journée fraîche et ensoleillée pour venir cueillir vos pommes en famille pour ensuite les apprêter sous forme de tartes ou de compotes.