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Produits du terroir

Produits du terroirLe Québec regorge de savoureux produits locaux, spécifiques à chaque région. La réputation de certains de ces produits n'est même plus à faire, comme celle des bleuets du lac Saint-Jean, des canneberges du Centre-du-Québec, de l'émeu de Charlevoix ou encore des homards des Îles-de-la-Madeleine. Ces produits sont toujours frais s'ils sont cueillis ou achetés en saison dans la région où ils sont cultivés. Les produits de première transformation, comme les cidres, les vins, les fromages, ou ceux qui ont subit une plus grande transformation, comme les viandes de l'émeu ou de bison apprêtées, les confitures de petits fruits ou les produits dérivés du miel des abeilles ont tous leur propre saveur locale qui leur donne un goût si unique. Les artisans du terroir savent tirer profit des produits de la terre, ce qui rend leur saveur québécoise si exceptionnelle. Certains endroits où sont fabriqués ces produits vous invitent même à goûter leurs créations, comme c'est le cas du Musée de l'Abeille dans la Côte-de-Beaupré, de la Laiterie Charlevoix, ou du Vignoble de la Rivière du Chêne dans les Laurentides.


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